Alérgenos

Para compartir

 

RACION1/2
Octavillo de anchoas del Cantábrico con piparras agridulces
Pescado
20,35€
Revolconas con torrezno de Soria
Gluten
9,00€
Cecina de León con almendras tostadas y aceite de arbequina
Cáscaras
18,15€10,75€
Queso curado oveja
LacteosGluten
15,70€9,90€
Patatas bravas
Gluten
8,25€4,95€
Pimientos de Padrón
Gluten
7,15€
Alitas de pollo a la barbacoa
MostazaSoja
10,45€5,80€
Calamares a la andaluza
PescadoGluten
13,75€8,25€
Queso provolone con tomate seco y chistorra
Lacteos
15,40€
Jamón Ibérico de bellota (D.O. Dehesa de Extremadura)
Gluten
27,75€17,50€
Crujiente de queso brie con salsa de naranja
LacteosGluten
11,85€6,90€
Mollejas de lechal a la plancha con ajo y perejil24,00€
Caracoles a la madrileña
Azufre y sulfito
17,35€
Croquetas caseras de jamón
LacteosGluten
12,75€7,25€
Croquetas caseras de cordero con salsa de tomillo y miel
LacteosGluten
15,75€9,25€
Huevos rotos con virutas de jamón Ibérico y pimientos de Padrón
HuevosGluten
18,15€10,75€
Revuelto de morcilla con piñones y patatas paja
HuevosGlutenCáscaras
11,85€6,60€
Hojaldre de morcilla con puré de manzana y reducción de Pedro Ximénez
HuevosGlutenAzufre y sulfito
13,20€8,00€
Callos madrileña15,25€
Pulpo a la brasa con cachelos y aceite de pimentón
Pescado
26,95€15,40€
Palomitas de pollo
GlutenAzufre y sulfito
7,00€
Choricitos a la sidra
Azufre y sulfito
10,90€
Morcilla de Burgos a la plancha9,70€
Pan y aperitivo, servicio restaurante.
Gluten
2,00€
(Se sirve por defecto. Si no lo quiere, por favor, avise al camarero)

 

Ensalada

Ensalada de pimientos asados en leña de encina con ventresca de atún
Pescado
16,75€
Ensalada de tomate rosa, ventresca de atún y cebolla dulce
Pescado
16,25€
Rollitos de salmón ahumado relleno de endivias y gambas
CrustáceosPescado
6,50€/ud
Ensalada templada de escarola, chipirones, gulas, cebolla crujiente y vinagreta de mostaza
GlutenMostazaPescado
12,95€
Burrata con cecina de León, canónigos y emulsión de aguacate
Lacteos
17,25€

 

Hamburguesas

· De la casa
En un pan brioche, con crujiente de cebolla, bacon deshidratado, tomate natural, gratinada con queso de Mahón, acompañada de nuestros propio ketchup casero.
GlutenSojaLacteos
12,95€
· Clásica
En un pan brioche con tomate natural, bacon y cebolla a la plancha, lechuga mayonesa y queso fundido.
GlutenSojaLacteosHuevos
12,95€
· De luxe
¡Un lujo! Pan brioche, cebolla confitada, foie fresco y una reducción de Pedro Ximenez, acompañada de setas shiitake
GlutenSojaAzufre y sulfito
15,40€

 

Pescados

Lomo de corvina con salsa de cítricos y crujiente de verduras
GlutenPescado
20,35€
Chipirones rellenos en su tinta
GlutenPescado
21,45€
Rulo de salmón glaseado con vermut y parmentier de patata
LacteosPescadoAzufre y sulfito
21,50€

 

Asados

“Asamos a diario en horno de leña, previo encargo”
CORDERO LECHAL
– Ración paletilla36,00€
– Ración pierna24,00€
– 1/4 delantero68,00€
– 1/4 trasero58,00€
Cochinillo asado ración26,60€
Ensalada de escarola con vinagreta de ajo y pimentón7,15€
Ensalada mixta
HuevosPescado

9,35€

 

Carnes

 

Crujiente de rabo de toro relleno de foie con reducción de vino tinto y manzana confitada
GlutenCáscarasAzufre y sulfito
21,20€
Rulo de cochinillo y boletus albardado en bacon con salsa de frambuesa
GlutenHuevosLacteos
23,65€
Solomillo con foie fresco y reducción de Pedro Ximénez
Azufre y sulfito
29,15€
Lomo de vaca vieja a la parrilla con fritada de pimientos
Gluten
28,50€
Chuletillas de cordero lechal24,00€
Secreto Ibérico a la parrilla con salsa de boletus
LacteosSoja
25,50€
Chuleta de ternera de Ávila
Gluten
60,00€/Kilo

Postres

Tarta de chocolate con salsa de chocolate caliente
GlutenHuevos
6,90€
Tatín de manzana con helado de leche merengada
GlutenLacteos
6,35€
Brownie de queso con helado de plátano y chocolate
GlutenHuevosLacteos
7,45€
Tarta de queso con puré de frambuesa
GlutenHuevosLacteos
6,90€
Flan de café
HuevosLacteos
4,95€
Tarta al whisky
Gluten
7,15€
Sorbete de mojito
LacteosAzufre y sulfito
6,35€
Sorbete de mandarina
LacteosAzufre y sulfito
6,35€
Sorbete de limón
LacteosAzufre y sulfito
6,35€
 

Nuestros precios ya incluyen IVA.
Consulten con nuestro personal las opciones sin gluten.