Para compartir
| RACION | 1/2 | |
| Octavillo de anchoas del Cantábrico con piparras agridulces | 20,35€ | |
| Revolconas con torrezno de Soria | 9,00€ | |
| Cecina de León con almendras tostadas y aceite de arbequina | 18,15€ | 10,75€ |
| Queso curado oveja | 15,70€ | 9,90€ |
| Patatas bravas | 8,25€ | 4,95€ |
| Pimientos de Padrón | 7,15€ | |
| Alitas | 10,45€ | 5,80€ |
| Calamares | 13,75€ | 8,25€ |
| Queso provolone con tomate seco y chistorra | 15,40€ | |
| Jamón Ibérico de bellota (D.O. Dehesa de Extremadura) | 27,75€ | 17,50€ |
| Crujiente de queso brie con salsa de naranja | 11,85€ | 6,90€ |
| Mollejas de lechal | 24,00€ | |
| Caracoles a la madrileña | 17,35€ | |
| Croquetas caseras de jamón | 12,75€ | 7,25€ |
| Croquetas caseras de cordero con salsa de tomillo y miel | 12,75€ | 7,25€ |
| Huevos rotos con virutas de jamón Ibérico y pimientos de Padrón | 18,15€ | 10,75€ |
| Revuelto de morcilla con piñones y patatas paja | 11,85€ | 6,60€ |
| Hojaldre de morcilla con puré de manzana y reducción de Pedro Ximénez | 13,20€ | 8,00€ |
| Callos madrileña | 15,25€ | |
| Pulpo a la brasa con cachelos y aceite de pimentón | 26,95€ | 15,40€ |
| Palomitas de pollo | 7,00€ | |
| Choricitos a la sidra | 10,90€ | |
| Morcilla de Burgos a la plancha | 9,70€ | |
| Pan y aperitivo, servicio restaurante. | 2,00€ | |
| (Se sirve por defecto. Si no lo quiere, por favor, avise al camarero) |
Ensalada
| Ensalada de pimientos asados en leña con ventresca de atún | 16,75€ |
| Ensalada de tomate rosa, ventresca y cebolla dulce | 16,25€ |
| Rollitos de salmón ahumado relleno de endivias y gambas | 6,50€/ud |
| Ensalada templada de escarola, chipirones, gulas, cebolla crujiente y vinagreta de mostaza | 12,95€ |
| Burrata con cecina de León, canónigos y emulsión de aguacate | 17,25€ |
Hamburguesas
| · De la casa En un mollete andaluz, con crujiente de cebolla, bacon deshidratado, gratinada con queso de Mahón, acompañada de nuestros propio ketchup casero. | 12,95€ |
| · Clásica En un pan clásico con sésamo, tomate natural, bacon y cebolla a la plancha, lechuga mayonesa y queso fundido. | 12,95€ |
| · De luxe ¡Un lujo! Pan artesano, cebolla confitada, foie fresco y una reducción de Pedro Ximenez, acompada de setas shiitake | 15,40€ |
Pescados
| Lomo de corvina con salsa de cítricos y crujiente de verduras | 20,35€ |
| Chipirones rellenos en su tinta | 21,45€ |
| Rulo de salmón glaseado con vermut y parmentier de patata | 21,50€ |
Asados
| “Asamos a diario en horno de leña, previo encargo” | |
| CORDERO LECHAL | |
| – Ración paletilla | 30,75€ |
| – Ración pierna | 23,00€ |
| – 1/4 delantero | 59,75€ |
| – 1/4 trasero | 49,75€ |
| Cochinillo asado ración | 26,60€ |
| Ensalada de escarola con vinagreta de ajo y pimentón | 7,15€ |
| Ensalada mixta | 9,35€ |
Carnes
| Crujiente de rabo de toro relleno de foie con reducción de vino tinto y manzana confitada | 21,20€ |
| Rulo de cochinillo y boletus albardado en bacon con salsa de frambuesa | 23,65€ |
| Solomillo con foie fresco y reducción de Pedro Ximénez | 29,15€ |
| Lomo de vaca vieja a la parrilla con fritada de pimientos | 28,50€ |
| Chuletillas de cordero lechal | 24,00€ |
| Secreto Ibérico a la parrilla con salsa de boletus | 20,10€ |
| Chuleta de ternera de Ávila | 60,00€/Kilo |
Postres
| Tarta de chocolate con salsa de chocolate caliente | 6,90€ |
| Tatín de manzana con helado de leche merengada | 6,35€ |
| Brownie de queso con helado de plátano y chocolate | 7,45€ |
| Tarta de queso con puré de frambuesa | 6,90€ |
| Flan de café | 4,95€ |
| Tarta al whisky | 7,15€ |
| Sorbete de mojito | 6,35€ |
| Sorbete de mandarina | 6,35€ |
| Sorbete de limón | 6,35€ |
Nuestros precios ya incluyen IVA. |